SINCE 1958 • AUTHENTIC AMERICAN DINER

Ruby's Diner露比美式復古餐館

傳承 1950 年代正統美式靈魂！以純天然手打牛肉漢堡、南方酥炸脆雞與現調香濃奶昔，為你重現黃金年代的大口滿足。

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Ruby's Diner 經典招牌現做純牛肉起司漢堡
★ 100% Angus Beef • Fresh Daily ★
現點現煎 • 每日限量
Our Story & Philosophy

餐廳故事與料理堅持

「把 1950 年代公路餐館的熱情與純粹，化為桌上每一口冒著熱氣的美味。」

在 Ruby's Diner，我們相信真正觸動人心的美式料理，不需要華麗多餘的包裝，只需純粹紮實的用料與對每位客人的熱情款待。從開店第一天起，我們便堅持每天早晨嚴選優質純牛肉低溫手打成排，拒絕添加任何人工防腐劑或使用量產冷凍肉排。

走進店內，伴隨經典的紅色皮革座椅、黑白相間棋盤格地磚，與黑膠老歌輕快悠揚的節奏，這裡不僅是一間填飽肚子的小店，更是讓生活緊湊的人們能放慢腳步、大口咬下酥脆炸雞、與朋友共享歡笑的美好角落。

100% 冷藏純牛肉手打製肉

每日精選部位絞製，於高溫鐵板迅速壓煎，鎖住濃郁肉汁與焦香邊緣。

傳承 50 年代復古秘方滋味

堅持老奶奶留傳下來的十三種香料配方，重現最道地的美式家庭式調味。

堅持現點現做與熱情服務

每份炸雞、漢堡與薯條皆於點單後下鍋，確保上桌時維持最棒的酥脆溫度。

★ EST. 1958 CALIFORNIA ★Ruby's Diner 溫馨復古美式餐館歷史氛圍
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營業時間與地址

歡迎前來 Ruby's Diner 與我們相遇，享受熱騰騰的手作美式滋味！

營業時間 (Hours)

週二 至 週五11:30 – 21:30（最後點餐 21:00）
週六 至 週日11:00 – 22:00（全天候供應餐點）
每週一公休（店內大掃除與食材備料）
💡 用餐提醒： 尖峰時段（週五晚餐及週末全天）以現場候位為主；客滿時用餐時間為 90 分鐘。

門市地址 (Location)

餐廳地址台北市大安區復古懷舊大道 77 號 1 樓（示範地址）
大眾交通捷運忠孝復興站 3 號出口，步行約 4 分鐘即可抵達
聯絡電話(02) 2711-1958（示範電話，歡迎更換）
🚗 周邊停車： 餐廳旁巷內備有收費合作停車場，開車前來亦十分便利。

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